猫さんの手作りごはん【No.04】
秋鮭の豆乳きのこソースがけ
- 鮭
- ブロッコリー
- しいたけ
- エリンギ
- パセリ
- 豆乳
- チーズ
- 鮭を食べやすい大きさに切り、バターで焼く。
- ブロッコリーを小さく切って軽くゆでた後、1．に加えて炒めて、皿に盛る。
- 同じお鍋に、粗みじん切りにしたしいたけ、エリンギを入れ、バターで炒める。
- 「3」に豆乳を加え、沸騰寸前にチーズをいれて、とろみをつける。
- 「2」で皿に盛った鮭に「４」をかけて出来上がり。
しいたけ、エリンギの旨味がギュギュッとつまったソースで仕上げました。ソースに使ったチーズの香りが、猫さんの食欲を刺激してくれます。鮭を鱈に変えていただいたり、ささみに変えていただいたり、いろいろとアレンジをお楽しみいただけます。
作成：ペット食育協会®上級指導士 株式会社福猫本舗 鈴木美由起
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