料理のプロも愛用する青森ヒバ（柾目）のまな板。
様々な食材に対応する、幅45センチの大型サイズです。

9,790円

青森ヒバ（柾目）のまな板（標準サイズ）。ご家庭で使いやすいように、35cm×21cmと扱いやすいサイズに仕上げています。

6,600円

ちょっとした薬味をきざみたいとき、 フルーツやスイーツのカットなど、セカンドまな板として1枚あると便利です。

毎日のお料理の時間がますます楽しくなる、ぽっちゃり感がかわいい猫さん型まな板です。

愛嬌たっぷり、笑顔の猫さんは、台所のインテリアとしても活躍してくれます。

無垢材（一枚板）のまな板は、木のどの部分を製材するかによって「柾目（まさめ）」と、「板目（いため）」の2種類に分けられます。
柾目は、木の外周から中心に向けて製材したもので、木目が綺麗な平行線を描きます。
板目は、製材の方向を特定しないため木目が様々な表情を見せてくれます。

当店のまな板は、一般的なまな板よりも厚い、3cm厚に仕上げていますので、柾目でも板目でも使い心地が良く、大きな反りがでることはございませんが、木目が均一な柾目が、安定性においてより優れているといえます。

青森ヒバが、古くからまな板に使用されてきた理由の一つが、独自の成分「ヒノキチオール」による抜群の抗菌効果です。
細菌やカビの発生を防ぎ、丈夫で長持ち。耐久性だけではなく、衛生面でも、まな板に最適な木と言えます。

五月雨の 降りのこしてや 光堂
今から300年前、奥の細道の旅で、松尾芭蕉が金色堂に立ち寄った際に詠んだ有名な句です。
世界遺産 平泉の中尊寺 金色堂は、約900年前の1124年に完成、全体の9割以上が青森ヒバで作られました。芭蕉は、完成から600年も経過した後の
金色堂を見ていたことになるのです。
昭和の時代に移り、1962年に復元修理した際、
腐朽の程度が小さく、青森ヒバ材料の７割以上が再使用されたそうです。
耐久性に優れた青森ヒバは、神社仏閣など歴史的建造物にも使われています。