猫さんの手作りごはん【No.26】
ささみのとろみあんかけオムレツ
ふわふわオムレツに、猫さんが大好きなささみを使った、あんをかけました。
たまごも、ささみも、とろみも、猫さんの大好物。
猫さんの定番メニューの一品にぜひ加えてください。
- たまご
- ささみ
- ちんげん菜
- しいたけ
- 赤パプリカ
- 水
- 水溶き片栗粉
- ちんげん菜、しいたけ、赤パプリカを粗みじん切りにする。
- ささみを粗めのミンチ状にする。
- 沸騰したお湯にささみを入れて煮る。
- ささみに火が通ったら「1」を加えて、さらに煮る。
- 「3」に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- オムレツを作り、「4」を添えて出来上がり
＜たまご＞
卵は、必須アミノ酸バランスの良い完全栄養食品です。
必須アミノ酸であるメチオニンが､老廃物を排泄してくれ、ビタミンA､B6､Eなどのビタミン群は活性酸素の発生を抑えたり､ 除去したりする働きがあります｡
＜ささみ＞
たんぱく質と脂質が主成分で、他にビタミンAやビタミンB群、鉄や亜鉛なども含むヘルシーなお肉です。
必須アミノ酸のバランスがよく、特にメチオニンが豊富です。
メチオニンは、肝臓に脂肪がたまるのを予防してくれる働きがあります。
また、ナイアシンが多いのも特徴で、疲労回復や、血流を促す等の効果も期待できます。
＜ちんげん菜＞
ちんげん菜は、ビタミンAをたっぷり含みます。
ビタミンAは、皮膚や粘膜を健康に保ち、病原体の侵入を防いでくれるため、感染症予防にも期待ができます。
また、ビタミンCも豊富ですので、風邪の予防や疲労回復にも効果があります。
＜しいたけ＞
しいたけは不溶性食物繊維、水溶性食物繊維を豊富に含んでいますので、腸の健康維持におすすめです。
しいたけ特有の成分であるエリタデニンは、コレステロール値を下げてくれるので、 動脈硬化の予防が期待できます。
＜パプリカ＞ 免疫力アップに効果が期待できるビタミンCが豊富です。
加熱によるビタミン Cの損失を、ビタミンPが防いでくれます。
作成：ペット食育協会®上級指導士 株式会社福猫本舗 鈴木美由起
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